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本物の粉引きは強度的に弱く吸水性がある ので食器洗い機での洗浄には適さないなど とってもデリケートな焼き物なんです。

しかし雪粉引きシリーズは違います。

粉引に 似せたオリジナルの釉薬を使用し1300℃以上 の高温で焼いてあるので吸水性もなく食器 洗い機にも使用可能。

何度も調合を重ねて 粉引の風合いを追い求めました その雪粉引きから厳選したサンマ皿です 笹の葉をモチーフにしたアーモンド形の 細長いお皿です。

日本の和食器の変わり型 として有名なのが木の葉の形！ 著名な 美食家で陶芸家でもある北大路魯山人の 作品にも木の葉の形をした和食器がよく 登場します。

やはり古代より食器の代わりに 食べ物を盛っていた自然の器であることが 創作に採用されていた所以では ないでしょうか 1300℃以上の高温焼成による硬質な還元磁器 なので食器洗い機、オーブン、レンジ対応OK 大きさ：28.5cm×13cm×高さ3.5cm 重量：約440g 材質：磁器 質感：つるつる 生産地：日本（美濃焼き） 雪粉引きシリーズの他の商品は コチラをご覧ください！ 角皿/長皿/刺身皿/サンマ皿シリーズの他の商品は コチラをご覧ください！ ■お魚の盛り付けのうんちく■ サンマのような焼き魚をさんま皿や焼き物皿に 盛り付けるとき焼き魚の頭を左向きに 盛り付けます。

さんま皿や焼き物皿に焼き魚を 左向きに乗せる理由は日本が右利き文化である ということに加え日本料理の基本でもあります 余談ですが焼き魚をさんま皿や焼き物皿に 盛り付けるとき海魚は腹を手前に川魚は 背を手前に盛り付けるそうです。

これは 魚が川の上流に昇る様子を表現するためです 刺身皿や長皿に刺身を盛り付ける基本は 「流し盛り」です。

刺身皿や長皿に 同じ形、同じ大きさの刺身を傾けて 平面を見せるのです。

ちなみに刺身皿や 長皿にお寿司を盛り付けるときは 上部を左に向けながら、左上から右に流して 盛るのが基本です実用性のある粉引き風和食器！ 約1,300℃以上の高温焼成による還元磁器なので 電子レンジ、オーブン、食器洗い機に対応可能

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